Ls+vWfF=# 8
&v)Vi- D^a(|L3; qQIX:HWDKZ i9
V, 主 料：枸杞1/2斤（约300克），瘦肉6两（约240克），杞子2钱（约10克），姜2片，生粉1茶匙。
ty:{e]e 配 料：腌料：盐、糖各1/2茶匙，生抽、生粉各1茶匙，水2汤匙。调味料：上汤1/2杯，蚝油1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
=**Q\ Sl OO'zIC<z 做 法：
24
.'+3 ?o`
:V|<v 1、枸杞去枝留叶，洗净后氽水留用；杞子用热水浸洗，再用清水洗净。
9Fw
NX 2、瘦肉切薄片，加入腌味料腌片刻。
6y "]2UgQk 3、烧热1汤匙油，将猪肉片炒熟铲起，再以1/2汤匙热油爆香姜片，放入肉片、枸杞叶及杞子炒匀，放入调味料，煮约5分钟。
3bJ|L3G 4、生粉用2茶匙水调匀，慢慢加入菜内，煮稠试味即成。
+~* e B 2G <XA 备 注：
tv
Zq):c ;JMmr-@ 1、可用鲩鱼肉代替猪肉。
Jl6lZd(Np 2、杞子能明目补益，但市面所见干货，往往经“焗硫磺“处理以防腐，所以使用前应用热水浸洗，再用清水清洗干净。
