3y8G?LL/[7 做法：
U2s /2 [. 3fQuoQuD"} A.单皮派皮
+pn
N!:q P;]F(in= 1、面粉筛在一个大碗里，奶油切成碎粒,放在面粉上面；
_X"N1,0 ?o#%Xs 2、用手揉搓,使每块奶油都粘上面粉；
+@iA;
2& ~|xA4u5LG 3、放入冰水，糖，盐，搅拌，放入保险膜里面（保鲜膜可以撕大一点，待会要擀皮子用）揉成团；
G?/ DrnK: =D
#bb <o 4、铺开，面团上下都撒上面粉；
=xx] @
m#Z#
.j_2 5、再铺上一张同样大小的保鲜膜，然后将面擀成圆形，大小比派盘大1厘米左右；
,>+p-M8ZL gn".u!9j 6、派盘抹油，面放入派盘，底部压好，紧贴派盘底,用叉在上面叉些小洞；
ly3\e_z:G qE3UO<FA 7、去掉多余的边；
oJ|j#+Ft tc{s B\&- 8、可以放冰箱冷藏二十分钟左右。
!6Mo]xh EV@X*| w B:馅的做法:
g0ly LsS
1、奶酪放入牛奶里面，用搅拌机充分搅拌，放入糖,盐和柠檬汁，再搅拌，取出；
XaPV9 4 ;
_1
at 2、鸡蛋打散，放进去再充分搅拌，成为陷；
G..aiA ]R9HyCl&a6 3、倒入派皮里面，边上刷上蛋黄，烤箱预热200℃，上下火，放下层，先200℃烤15分钟，再150℃烤15分钟，派皮表面呈金黄色即可。
