【材料】 k5q(7&C  
冷麵十二⒂ YT][\x  
叉燒四⒂ ~RAzFLt6x  
浸發冬菇三隻 aw]8V:)$J  
銀芽二⒂ KjC[q  
西青椒半隻 G$|G w  
紅蘿蔔半隻 }tu4z+T2  
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【調味料】 75<el.'H  
生抽一湯匙 s* @QT8%  
麻油一茶匙 @PKAz&0  
G}Gb|sD Zq  
【獻料】 4bE42c=Ca7  
幼鹽四分一茶匙 I{Rz,D uAL  
砂糖一湯匙 2UQN*_  
生抽一湯匙 <Nvlk\LQ  
熟油二湯匙 z_'dRw  
麻醬二湯匙 V,E9Uds  
辣椒汁半茶匙 rYD']%2  
開水一湯匙 4a#B!x W  
aD0Q0C+  
【做法】 <. ezw4ju  
(一)冬菇切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。 r!CA2iK`  
(二)紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。 g~ eJ YS,  
(三)燒油一湯匙，將紅蘿蔔炒約三分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1四分一茶匙，再炒約一分鐘，盛起，待冷後放入雪櫃內。 PKl]GegP  
(四)獻汁用料置於碗中，放入雪櫃內。 \m@]G3=]  
(五)上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻料伴食。

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