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【材料】： A7T(p7pP  
番茄 1顆 Digx#'#jf  
洋蔥 1/4顆 =Ew77  
紅蘿蔔 1/3條 ij.NSyk9  
生香菇 3朵 Nk1p)V SC  
乾香菇 5朵 oxJAI4{y 4  
菠菜 1把(半斤) @ 0/EKWF  
蛋 2顆 gf^y3F[\  
素肉 少許 8?w #=@s  
中筋麵粉 適量 9S<V5$}  
清水 2,000c.c. R?Ch8mW.!  
高鮮香菇粉 少許 c<{~j~+  
香油 少許 ?.c:k;j  
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【做法】： Oe;1f#`5  
1. 乾香菇先泡開，將洋蔥、紅蘿蔔、生香菇、乾香菇與素肉切絲，菠菜切段，番茄切塊，蛋汁打散備用。 H;+98AIy`  
2. 中筋麵粉加冷水攪拌成黏糊狀備用。 E#cu}zi  
3. 熱油鍋，將洋蔥絲、紅蘿蔔絲、生香菇絲、乾香菇絲與素肉放入拌炒爆香後，加入2,000c.c.清水煮至滾沸。 //bQD>NBO  
4. 麵糊以小湯匙依個人喜好大小挖取，投入鍋中滾煮後，再加入菠菜與番茄煮滾。 TxTxyYd  
5. 淋上蛋汁，煮滾後，以高鮮香菇粉調味，起鍋前滴上香油即可。 'CRjd~L  
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【其他】： V|<'o<h8  
1. 麵疙瘩，是北方常見的主食，而且比麵條更容易調理製作，食用上也非常有飽足感，是非常適合現代忙碌家庭的營養美味晚餐。 'vKae  
2. 方便的麵疙瘩，配上番茄、紅蘿蔔、香菇、菠菜、蛋以及素肉等色香味美的豐富配料，幾分鐘快煮就可上桌囉！

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