1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2A3;#v  
2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。 V43pZ]YZ>  
材料 Hfer\+RX  
急凍帶子--------半斤 yI9~LTlA3  
自發粉--------酌量 9kPwUAw  
麵包糠--------酌量 cmDskQ:  
雞蛋--------一隻拂勻 4)=LOGW  
醋--------1/2湯匙 p},6W,f  
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製法 2G"mm(   
1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。 m{={
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2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。 `R
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調味 
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麻油--------少許 sg12C  
胡椒粉--------少許 bAeN>~WvY  
鹽--------1/3荼匙 _I_Sq,Z#  
生粉--------半湯匙

N年未食過帶子.