^~MHxF5d 【材料】：
O3*Vilx 肉排 12兩
f7OfN#I 蔥 1條切粒〉
D4[5}NYU 薑蓉 1湯匙
5n.4>yOY 蒜蓉 1湯匙
~PuPY:" `Y.RAw5LrE 【調味料】：
p M[UC{ 生抽 1湯匙
[ sz#*IJ 糖 1/2茶匙
] -{T-*h: 胡椒粉 少許
R|!4Y` 蛋汁 1湯匙
hFa \x5I5 4) 9X) Qx 【椒鹽料】：
aqs'] 鹽 1/2湯匙
Tjur e]wQz 花椒 1茶匙
hU G Iy( z!Jce}mx 【做法】：
WP^%[?S2 1. 肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
Q*$x!q 2. 肉排醃好後，加生粉1-1/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
}9P)<[> 3. 鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。
