oZ:F3 GQ4Q 【材料】：
#!,`EU 牛肉 6兩
RgA4@J# 蜜糖豆 4兩
jgw'MpQm{ 陳皮 少許
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y} N-YZ0/c 【醃料】：
2{I z 蠔油 少許
Sr 4 7u{n 糖 少許
89=JC[c 胡椒粉 少許
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Zd IFofF Xv_ 【芡汁】：
O>5 u5n 生抽 1茶匙
NO p= / 糖 1茶匙
&(^u19TKl 生粉 適量
X]"OW 水 適量
1>x@1Mo+K wg_CI,Kq 【作法】：
t>@3RBEK 1. 陳皮浸軟去瓤，切幼絲。牛肉加醃料及陳皮絲拌勻，備用。
d|+jCTKS 2. 蜜糖豆去硬豆莢，洗淨，用滾水加鹽及油飛水，備用。
_hL4@ C 3. 鍋燒紅加油，放入牛肉炒，加獻汁及蜜糖豆炒勻，見牛肉熟即可上碟。
gr{Sh`Cm- 3|r!*+. 【其他】：
Atq2pL" 牛肉 － 含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、鈣、鐵、磷和膽甾醇，分解後為人體必需的氨基酸，故營養價值甚高，有補脾胃，益氣血，強筋骨之功效。
L)Ar{*xC 蜜糖豆 － 營養富，對腸胃有益。
:vyf-K 74M 陳皮 － 可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。
