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【材料】： ; UgwV/d  
白色大豆干 500g `XE>Td>Bs  
肉片 500g +`wr{kB$~  
蔥段 3支 @&m]:GR  
紅辣椒 1小條 jj2=|)w$3  
蠔油 1小匙 U[3w9  
醬油 1匙 I~F&@  
胡椒粉 少許 I2HV{1(i  
細砂糖 1/2小匙 :'%|LB c0  
鹽 少許 oQh;lb  
葵花油 1大匙 #2i$:c~  
香油 少許 QyL]-zNg  
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【做法】： @d{}M)6\!
 
1. 豆干洗淨後切片；辣椒洗淨、切片備用。 VRY(@# q  
2. 熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入蔥段、辣椒片爆香，改轉中火加入作法1的豆干片、肉片一起拌炒至勻。 k-3;3Mq  
3. 於作法2鍋內加入細砂糖、鹽、胡椒粉、蠔油、醬油一起炒勻，起鍋前滴入香油拌勻即可。

一般啦.

新年期間，吃太多肥膩年菜，轉個口味，來些清淡總不錯吧。