材料： 美國牛里脊肉　800克 [P*w$Hn  
蒜頭　　　　　1顆（壓蓉） +QqEUf<U*,  
迷迭香　　　　6枝（壓蓉） (S@H'G"  
薯仔　　　　　3個     Ux2pqPb  
無鹽牛油　　　   30   克 A#"AqNVWv  
特濃忌廉　　　   30   克 & f\ng{  
芥末　　　　　2茶匙 f"0{e9 O]2  
橄欖油　　　　適量 fYU-pdWP T  
鹽　　　　　　適量 nsq7, %5  
胡椒　　　　　適量 o,fB OPIN  
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製法： 1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。 CENA!W WQ  
2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。 NINaOs  
3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。 Cu%|}xq  
4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。 U 9?!|h;7  
5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。 SGU~LW&  
6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。 pGy]t  
7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。 qYMTud[Vf  
8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。

哇, 應該好好味!

应该地几好味,不过无焗炉整!~