Y~qv 0O6K 【材料】:
s }]qlg 西蘭花 1個
"JLKO${ Y 牛肉 1斤
Im;8 Abf 蕃茄 3個
s6(iiB%d 椰絲 適量
8K ioL{h 乾蔥 5粒
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K[ 薑 適量
0W|} 5(C 牛油 1茶匙
6t0!a @t 尖椒 3隻
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f\wK[ 鹽 適量
2 0Xqs, 豉油 適量
~R V>V*l 糖 少許
g0m6D:f 豆粉 少許
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aM 【做法】:
j +j2_\ 1. 切開西蘭花，滾熱水下鹽和油後，下西蘭花煮至熟，把西蘭花舖在碟上，作伴碟之用。
biCX: m+_? 2. 另以麻油、豉油、糖、豆粉和油醃牛肉，備用。
JJHr<| K 3. 切碎乾蔥，倒進油鑊中，加牛油後爆乾蔥至乾水。
sN^3bfi!i 4. 下蒜頭和薑爆香，把蕃茄攪爛，下鑊炒至乾水。
SMr
]Gf. 5. 下椰絲和尖椒炒香後下牛肉，炒熟即可。
