u. L{3gkT 【材料】:
u P veAK}h 西蘭花 1個
'J"m`a8no 牛肉 1斤
!_My]>S 蕃茄 3個
%vFoTu)2 椰絲 適量
;33LuD<h. 乾蔥 5粒
o$+"{3svw? 薑 適量
3,RaM^5dV 牛油 1茶匙
XhEd9># 尖椒 3隻
04 13K_ 鹽 適量
~]&,v|g& 豉油 適量
LU4 k/ 糖 少許
yYM_ 豆粉 少許
W_ hckq. j[< }l& 【做法】:
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1. 切開西蘭花，滾熱水下鹽和油後，下西蘭花煮至熟，把西蘭花舖在碟上，作伴碟之用。
]5}C@W@_ 2. 另以麻油、豉油、糖、豆粉和油醃牛肉，備用。
,3tcti ~sZ 3. 切碎乾蔥，倒進油鑊中，加牛油後爆乾蔥至乾水。
B1!b@0^ 4. 下蒜頭和薑爆香，把蕃茄攪爛，下鑊炒至乾水。
/?wH1 , 5. 下椰絲和尖椒炒香後下牛肉，炒熟即可。
