?QF xds 【材料】：
j<!dpt 羊排(斬4吋長) 500克
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+ @fEw 【醃料】：
khR[8j.. 黑胡椒粉 1/2大匙
M {' (+a[ 雞蛋 1個
a8)2I ~j 蠔油 1大匙
4|%Y09"lv 紹興酒 1大匙
S)ipkuj X 麻油 1/2大匙
XgVhb<l_ 鹽 1/2小匙
1l)j(,Zd* 粟粉 2大匙
ar R<!y7 鬆肉粉 1/2小匙
M]Vi]s Pw]+6 【調味料】：
-J 6` 牛油 1大匙
RgH 6l2 咖哩葉 20片
*iru>F8r: 蠔油 1小匙
F(/<ADx 黑胡椒粉 1/2小匙
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Fq $ 5#|&&$) 【做法】：
'z}9BGR ! 1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
*wx%jbJo 2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
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3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
