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【材料】： 6LZ;T.0o  
海蚌肉 400克 {]|J5Dgfe  
熟冬? 75克 X\F|Tk3_  
香菇 10克 N}YkMJy  
蕃茄 2個 )
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蒜末 少許 FC"8#*x  
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【芡汁料】： &jr3B;g!C  
高湯 1/5杯 KY
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盐、白糖 少許 Om {'1  
酱油、香油 少許 dC4'{n|7  
粟粉 少許 4xJQ!>6  
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【做法】： kO-(~];  
1. 海蚌肉洗净，片成片，下60℃水中汆水至5成熟捞出，剔膜後用料酒抓匀。 HUOj0T  
2. 香菇冬?切片，蒜末下油鍋爆香，下冬?、香菇翻炒，然後下高湯汁料燒開勾芡，最後下蚌肉快速翻炒幾下即可。

一個字正啊!

恩恩～我都想食啊～～

系出边人食过,不过煮得麻麻地!

Quote:

引用第3楼新月Moon于2008-02-28 01:10发表的: ?~;:jz|9<'  
系出边人食过,不过煮得麻麻地!

2?,EzBeal  
你自己煮應該會好好味。