" `FcW 【材料】：
Bht! + 莧菜 1把
+FJ+,|i 海參 半條
+o-jMvK9 蝦仁 12隻
b YAtUEv 魚片 1片
cB=ExD. Q E.eUd4XG 【調味料】：
_9 :r4|S 油少許
^xm%~ 蒜片3片
G4]( !f!Kv 鹽少許
K*S3{s%UR 太白粉少許
MUn(ZnQy| 高湯3碗
#ADm^UT ^ vb `R+y@ 【作法】：
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' 1. 莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
LY;Fjb yU 2. 除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
6|n3e,&A 2 3. 鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
f9D01R fo %%FzBbWAO 【其他】：
@L$!hTaP 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。
