` c' 【材料】：
Ak6MPuBB- 桂竹筍 1斤
+mc [S 肉醬 1罐（買現成即可）
DikdC5>O>m 蒜末、薑 1小塊
TX23D) CX 紅辣椒 2根
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zqF< 【調味料】：
^Ti_<<X 油 2大匙
-^iUVO`z 辣油（依個人喜好，也可不加）
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1. 桂竹筍撕開成條狀，去掉頭尾較老的部位，再切段。辣椒去頭尾，切斜片，蒜切片、薑切絲備用。
_%'L@[ H 2. 先把薑絲、蒜片和辣椒下鍋爆香，再加肉醬拌炒，覺得不夠鹹時才再加點鹽。
2~!R*i 3. 最後下桂竹筍，與所有材料拌炒均勻即可撈起裝盤。
dI^IK ufw3H9F(O 【其他】：
/mn-+u`K 這道菜沒有什麼特別的要訣，很容易做又下飯，讓人想起小時候媽媽做的便當，只不過媽媽是用肉絲拌炒。現代婦女忙碌用肉醬代替，一樣很方便。
