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fSp 【材料】:
x /Ky:
Ky 幼雞 1隻（約800公克）
C?c -V, 參鬚 10公克
p?gLW /n 參片 5克
MBTt' 6M 長糯米 300克
}_D5, k 紅棗 60克
#5 "<.z 枸杞 5克
keq[ 6Lv 筍絲 100克
f"=4,
牙籤 2支
mWFZg.#? Q*J ~wuE2 【調味料】:
TH}yc ue 雞粉 少許
YKS'#F2 鹽 少許
$ Q7E# 雞高湯 1200c.c.
E*b[.vUp aw@ Aoq 【做法】:
'krMVC- 1. 幼雞以滾水汆燙，撈起；所有的材料洗淨，濾乾備用。
an5kR_= 2. 將洗好的所有材料，從雞屁股一一塞入雞腹。
TD= /C| 3. 再將牙籤封住雞屁股。
;s /b_RN 4. 加入雞高湯（覆蓋全雞），煮開轉小火燉1小時即可。
BU? M RcHC U;A5-|C 【小貼士】：
{q>4:lsS 小火久煮，雞才會軟爛。最好前一天晚上先燉，隔天再滾一次，風味更佳。人參要適量，過多，湯易苦。
