q~\[P4m 【材料】：
Pj^Ccd'>= 肉排 12兩
)qWO}]F 蔥 1條切粒〉
xLbF9ASim 薑蓉 1湯匙
CS xB)- 蒜蓉 1湯匙
MA mjoH 1ww~
!R 【調味料】：
&9n=!S'Md 生抽 1湯匙
;[,#VtD 糖 1/2茶匙
h 9%.tGx 胡椒粉 少許
1(VskFtZF 蛋汁 1湯匙
/5XdZu6k`h 0NSCeq%;6q 【椒鹽料】：
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b9G 鹽 1/2湯匙
lb)i0`AN+ 花椒 1茶匙
e A9r M: p AtxEaXh 【做法】：
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1. 肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
i?F~]8 2. 肉排醃好後，加生粉1-1/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
mndNkK5o 3. 鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。
