y.aeXlc[ 【材料】：
0RF<:9@x2 肉排 12兩
:F.eyA|#@G 蔥 1條切粒〉
G\C>fwrP_ 薑蓉 1湯匙
0?w4 蒜蓉 1湯匙
AVO$R\1YR {C'9?4& 【調味料】：
7<zI'^l 生抽 1湯匙
Ksb55cp` 糖 1/2茶匙
NOQSL T= 胡椒粉 少許
2PViY,V| 蛋汁 1湯匙
yP "D~u
./_4D} 【椒鹽料】：
S]<%^W' 鹽 1/2湯匙
OV `#/QL 花椒 1茶匙
UNCI"Mjb XQStlUw8+ 【做法】：
t@cImmh\T 1. 肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
/g\m7m)u 2. 肉排醃好後，加生粉1-1/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
t-Zk)*d/0 3. 鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。
