【材　料】 ~r~~0|=  
酪梨 1顆 ~'/I[y4t  
鮮蝦 12隻 UloZo? e`  
奶油 1大匙 IT \Pj_  
蒜頭末 1瓣 D} Jhg`9  
洋蔥碎 50公克 C9oF*{  
白酒 1大匙 Pw4j?pv2  
奶油白醬 2大匙 kqYvd]ss  
高湯 100cc <,~ =o  
起司絲 100公克  )]2yTG[  
【做　法】 !x9j~D'C`  
1.酪梨洗淨去籽切片；鮮蝦撥殼、去腸泥備用。 #k%3Ag   
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2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，先放入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒軟後，加入作法1的鮮蝦、白酒，轉大火，讓酒精蒸發。 ailj
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3.將作法1的酪梨片、奶油白醬、高湯放入作法2的鍋中，續以小火拌炒均勻，再倒入烤盤中，鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤酪梨鮮蝦。 &lYKi3}x  
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4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤酪梨鮮蝦放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

都應該唔錯.