【材料】 wUfm)Q#  
田雞一斤 /*(&Dmt>  
九層塔二兩 (QS 0  
薑切絲一湯匙 L;=3n[^x  
辣椒粒二茶匙 n?QglN  
生油二湯匙 2^qJ'<2]M  
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【醃料】 BP @V:z  
幼鹽三分一茶匙 0jt@|
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砂糖半茶匙 \A6}=  
生抽半湯匙 `{NbMc\ ]  
薑汁一茶匙
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紹酒一茶匙 KB{IWu  
生粉二茶匙 WidLUv
 
生油一湯匙 IdCE<Oj\  
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【調味料】 6,!$S2(zT  
生抽一湯匙 s@p: XO  
老抽一湯匙 Rm}G4Pq  
紹酒一湯匙 iO"ZtkeNr  
雞粉半茶匙 　 NU"L1dK @  
生粉一茶匙 o(C;;C(
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【做法】 S 0ReT*I  
(一)田雞劏洗乾淨去皮，抹水分斬件，拌入醃料醃十分鐘，放入油鑊 8gG;A8  
泡油，取出，瀝乾油份。 $h[Q}uW  
(二)燒紅鑊落三油，爆香薑絲，放入九層塔炒熟。 =7EkN% V:{  
(三)將田雞回鑊兜炒，灒酒二茶匙。 8Y_lQfJa  
(三)落辣椒粒及調味料兜炒數下即可。

田雞! 簡直攞命!

我中意...

记忆中...有人写过哩个食普~