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【材料】： &?SU3@3|  
海蚌肉 400克 ]~m2#g%  
熟冬? 75克 Ktf lbI!  
香菇 10克 Ni61o?]Nj  
蕃茄 2個 mk?F+gh  
蒜末 少許 EnjSio0  
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【芡汁料】： z Q11dLjs  
高湯 1/5杯 .\AbE*lZ#  
盐、白糖 少許 H:L<gv(rG  
酱油、香油 少許 =q*j". <  
粟粉 少許 v6KF0mqA&  
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【做法】： nx`I9j\  
1. 海蚌肉洗净，片成片，下60℃水中汆水至5成熟捞出，剔膜後用料酒抓匀。 -(![xZ1{K  
2. 香菇冬?切片，蒜末下油鍋爆香，下冬?、香菇翻炒，然後下高湯汁料燒開勾芡，最後下蚌肉快速翻炒幾下即可。

一個字正啊!

恩恩～我都想食啊～～

系出边人食过,不过煮得麻麻地!

Quote:

引用第3楼新月Moon于2008-02-28 01:10发表的: :D4'x{#H  
系出边人食过,不过煮得麻麻地!

izzX$O[=:  
你自己煮應該會好好味。