BZ T%+s;u9 【材料】：
f3 h9CV 莧菜 1把
";. 3+z 海參 半條
Tuy *Df 蝦仁 12隻
5astv:p,P 魚片 1片
t r} $82Po wLbns qa 【調味料】：
Y{'G2) e 油少許
Stw6%T- 蒜片3片
Te 13Af~ 鹽少許
gy[uq m_ T 太白粉少許
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a<Ye
T 高湯3碗
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p3 1|89-Ii] 【作法】：
zc( 7p;w#p 1. 莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
xMh&C{q 2. 除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
cS[`1y ,\3 3. 鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
0nuFWV A,/S/_Q= 【其他】：
P$QfcJq&c* 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。
