P0Ds7xh ]h 【材料】：
'A F2:T \ 肉排 12兩
HyiuU` 蔥 1條切粒〉
_0)#-L>xKF 薑蓉 1湯匙
0(Vbji 蒜蓉 1湯匙
C0jmjZ%w@ & s"&rFFO[ 【調味料】：
K- )*S\<} 生抽 1湯匙
.hg<\-:_ 糖 1/2茶匙
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#J"' 胡椒粉 少許
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~ID[ 蛋汁 1湯匙
DGC -`z Eg3rbqM- 8 【椒鹽料】：
YZ7rs] A 鹽 1/2湯匙
5u:+hB 花椒 1茶匙
r4gkSwy 5dMIv<#T` 【做法】：
C N"V w 1. 肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
Vt5%A}.VQ 2. 肉排醃好後，加生粉1-1/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
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VP 3. 鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。
