% S<))G 【材料】：
rmPJid[8B~ 牛肉 6兩
mX G W+ 蜜糖豆 4兩
:a_MT 陳皮 少許
nKe|xP c!] yT0v&s 【醃料】：
g|5cO3m0' 蠔油 少許
]Ryg }DOQ 糖 少許
W/
u_<\ 胡椒粉 少許
N\85fPSMG| `Wp y6o 【芡汁】：
wN:vI(C 生抽 1茶匙
0r]-Ltvl?} 糖 1茶匙
0[Z wtfL1 生粉 適量
D'Uv7Mis 水 適量
YZz8x tM<2 T 2Gscey 【作法】：
\:E=B 1 1. 陳皮浸軟去瓤，切幼絲。牛肉加醃料及陳皮絲拌勻，備用。
Xvxj-\ - 2. 蜜糖豆去硬豆莢，洗淨，用滾水加鹽及油飛水，備用。
DiSU\?N2' 3. 鍋燒紅加油，放入牛肉炒，加獻汁及蜜糖豆炒勻，見牛肉熟即可上碟。
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S 【其他】：
A#nSK#wS61 牛肉 － 含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、鈣、鐵、磷和膽甾醇，分解後為人體必需的氨基酸，故營養價值甚高，有補脾胃，益氣血，強筋骨之功效。
DlQ*'PX7 蜜糖豆 － 營養富，對腸胃有益。
CykvTV Q 陳皮 － 可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。
