【材料】 d?6\  
士多啤梨二百五十克 .]XB Jc  
魚膠粉一湯匙 b)(si/]\  
大菜絲十克 H`T8ydNXa  
砂糖一百二十克 y8.3tp  
檸檬汁二湯半 k-jlYHsA  
牛奶一百毫升 &P pb2  
忌廉二百克 "=Xky,k  
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【用具】 )x&4 Q=  
七吋乘七吋方型盛盆 xofxE4.  
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【做法】 2Q;g|*]  
(一)大菜絲剪段浸軟。士多啤梨去蒂洗淨，切開兩對半，待用。 tNf_,]u  
(二)魚膠粉放入碗中，加四份一杯水調勻，座在沸水上拌至溶化。煮滾 q;Rhx"x>T  
五百cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠 ZCAg)/  
粉拌勻，取起一杯，待用。 ./qbWr`L  
(三)其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉拌勻，用篩過濾未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。 7X{@$>+S  
(四)將已盛起的大菜魚膠水，加入檸檬汁拌勻，淋上士多啤梨面，放入雪櫃雪凍，切件供食。

正啊!