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【材料】： Jz k
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黑豆干 1塊 fH-NU-"  
肉絲 100公克 >HE,'  
蔥段 2根 tY{; U#9  
蒜末 1小匙 %/P= m-K  
蔥末 1小匙 YV*b~6{d  
辣豆瓣 1大匙 aQ&uC )w  
S*4f%!  
【調味料】： pp(H PKs=}  
醬油 1大匙 :FnOS<_B  
酒 1小匙 JYPxd~T/-  
太白粉 1小匙 Uf# PoQ!y  
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【做法】： S,lxM,DL&  
1. 肉絲以調味料醃約10分鐘。 5!<o-{J[(=  
2. 豆干剖半切絲備用。 mRCHrw?WG  
3. 起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾。 <#>Oy&E
 
4. 另起油鍋放入蔥末、蒜末及辣豆瓣爆香。 "c wR^DoD&  
5. 先放豆干絲及肉絲，並加少許水炒至收汁。  G]b8]3^  
6. 再放入蔥段拌炒，之後盛盤食用。

唔食黃豆類.