.`7cBsXH 【材料】：
u7xDau(c 羊排 2支（若須加量，其它材料同步增加）
!r`, =jK" 大蒜 5個
8)kLV_+% 洋蔥 1/4個
5OO'v07b 辣椒末、九層塔末、蔥花、米酒、鹽、雞粉、辣醬油少許
9}c8Xt^& 8scc%t7 【做法】：
U~W?s(Cy% 1. 羊排先醃漬約20分鐘，使其入味；醃漬材料包括大蒜、洋蔥、米酒、嫩精、鹽及雞粉。
.i^7|o : 2. 起油鍋，熱油後入羊排，以半煎炸方式煎至8~9分熟，取出備用。
l~D N1z6` 3. 將辣椒末、九層塔末、蔥花，一同拌炒。
4 O:W#bx 4. 再入羊排，稍加拌炒。最後加少許的辣醬油、胡椒粉、雞粉調味，起鍋前淋少許香油即可。
sz @p_Z/ }gkM^*$:% 【其他】：
6G}+gqb X 羊排半煎炸，重在火候控制；熱油入羊排後，關小火慢煎，若持續以大火油煎，很容易外焦內生。
