+e0dV_T_> 【材料】：
^A 11h 6I 莧菜 1把
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M 海參 半條
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Z 蝦仁 12隻
Y ( 1L>4 魚片 1片
B:3+' , i1 ^_*jp[!`b$ 【調味料】：
ZL-uwI!`D 油少許
b` h%W"|2L 蒜片3片
IqhICC1V- 鹽少許
7 >PF ~= 太白粉少許
4f4 i1i: 高湯3碗
t+=1 2{9;f Ad]<e?oN= 【作法】：
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!?>C@o 1. 莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
T6
h;Y 2. 除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
8 zQ_xE 3. 鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
3 x"@**(Q L.09\1?.n 【其他】：
W{fULl 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。
