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【材料】： j %H`0  
莧菜 1把 guE2THnz3D  
海參 半條 HitAc8  
蝦仁 12隻 @C=M UT-!  
魚片 1片 ewym1}o  
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【調味料】： St2Q7K5s{  
油少許  $WR?  
蒜片3片 Z}+yI,  
鹽少許 ikIzhUWE  
太白粉少許 L1{T ?aII  
高湯3碗 R:f7LRF/\  
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【作法】： 6rT4iC3Q{  
1. 莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 R^6Zafp  
2. 除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 ;iQ
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3. 鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 eC;!YGZ  
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【其他】： drIK(u\_  
建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。

我一聞到莧菜即頭暈!