【材料】 *3_f&Y  
蝦仁八⒂ B]^>GH  
蛋白五隻  cS D._"P  
麵粉三分二茶匙 ocIt@#20K  
生粉三分二茶匙 #cj\~T.,,  
砂榶六分一茶匙 YH)Opk  
蒜茸二茶匙 O;X(pE/G  
紅椒粒一茶匙 9TVB<}0G  
蔥粒一湯匙 SUH mBo"}  
圓形吸模一個 \Y!T>nWn)I  
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【醃料】 Dd!Sr8L[
 
日式味椒鹽一茶匙 b&lN%+%}  
日本七味粉半茶匙 f{y]  
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【做法】 ~9JW#HHzn  
(一)蝦仁剔腸，洗淨和索乾水份，拍爛後加入醃料，攪至起膠，做成百花餡料，待用。 F . K2  
(二)蛋白加糖，用打蛋器打至企身，分次序加入己篩勻的麵粉及生粉，拌勻後放入四方糕盆內。 5 l41Q  
(三)隔水蒸約五分鐘，直至熟透，取出擱涼後，用吸模把白玉料吸出，待用。 ~lzdbX  
(四)用二件白玉料夾入適量百花餡料，捏成圓盒狀，上碟後再蒸約三分鐘或直至熟透，取出待用。 lQV|U;~D  
(五)將蒸熟白玉盒，每個都撲上生粉，放入大熱油內，炸至微黃，取出瀝乾油份，待用。 ]ZzoJ7lr  
(六)燒紅鑊落半湯匙油，爆香蒜茸及紅椒粒，將白玉盒回鑊，灒酒，再加入調味料及蔥粒，輕手兜勻，上碟趁熱食。

麻麻哋.