_*~F1% d 【材料】：
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中卷 1斤
AQZ<,TE0, 蛋白 1個
bqbG+ g 蝦餅 6片
]q"&V\b 地瓜粉 5大匙
hF$`=hE,F~ 沙拉油 1公斤
?"@Fq2xgB4 白芝麻 少許
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( 1z"=NCp 【調味料】：
]({ -vG\m 桂花醬 1大匙
5qrD~D ' 烤肉醬 5大匙
b^HDN(v 2}&ERW 【做法】：
6La[( ) 1. 中卷去皮切花。
GDLi ?3q 2. 用鹽、雞粉稍抓一下，醃漬後，沾地瓜粉。
^(J rOh' 3. 以中火將中卷炸到外皮酥脆後，撈起備用。
`%Fp'`ZM$8 4. 重新起油鍋，將調味料與炸好的中卷一起拌炒幾下，即可起鍋。上桌前撒少許白芝麻即可。
OG}890 $n Ovt]3`U9J 【其他】：
v\@qMaPY 1. 桂花醬加水先煮，待桂花出味，將桂花挑出，菜色更美。
G`
l\R:Q 2. 蝦餅鋪底，可先稍酥炸一下，再壓碎鋪盤。或是用土司切丁，酥炸鋪底，也很不錯！
