蓝调粤语 » 美食情报站 » 豉椒鹹菜炒魷魚
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wilson2010
Ω逍遥浪人Ψ
级别: 仙人

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 豉椒鹹菜炒魷魚

0
【材料】 5.st!Lp1  
鮮魷十二兩 nqX)+{wAXe  
鹹酸菜六兩 d^5OB8t  
豆豉碎一湯匙 }%z {tn  
西青椒一個(切角) OV)J  
紅辣椒一隻(切角) 2u0C ~s  
生薑六片 >^vyp!  
蒜頭三粒(切片) QH:PClW![  
紹酒二茶匙 Q2wEt >0a  
cB~D3a0Th  
【獻汁料】 >>}4b2U  
幼鹽半茶匙 sdkKvo. y0  
砂糖一茶匙 7g'jg7  
鮮雞汁半茶匙 Jb. V4  
生粉一茶匙 )HPt(Ck  
清水一湯匙 [T8BQn!  
:by EXe;3  
【做法】 ,Jqi J?,4C  
(一)鮮魷劏洗乾凈，在裹面劃十字花，切件，入沸水中燙一燙即取出。 ;| ( _;d  
(二)鹹酸菜切片，洗淨，瀝乾；加鹽、糖拌勻醃入味。 >z&|<H%  
(三)燒紅镬落油，爆香薑、蒜，豆豉，加入青紅椒兜炒，隨入鹹菜、清水炒一會。  U/v }4b  
(四)將鮮魷回鑊同炒，灒入紹酒，落獻汁料埋薄芡上碟，即成。

顶端 Posted: 2008-02-25 16:43 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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幾好啊.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-02-25 19:14 | 1 楼
Mc.大儍儍
级别: 强的不是人

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5想吃鮮魷

顶端 Posted: 2008-02-26 11:11 | 2 楼
新月Moon
级别: 圣人

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用鹹酸菜黎整鱿鱼,未试过!都几特别
顶端 Posted: 2008-02-28 00:44 | 3 楼
evolution128
级别: 仙人

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豉椒炒魷呢個菜名好敏感，新年過了不久，老闆萬萬不要點這菜比員工吃喔! F"9 f6<ge  
哈哈
顶端 Posted: 2008-02-28 02:45 | 4 楼
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