【材料】 lf\^!E:  
田雞一斤 +`ug?`_  
九層塔二兩 tC5>K9Ed  
薑切絲一湯匙 I9<%fv  
辣椒粒二茶匙 SPp|/ [i7  
生油二湯匙 j XYr&F  
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【醃料】 Ab8Ke|fA  
幼鹽三分一茶匙 ovZ!}  
砂糖半茶匙 x@@bC=iY$  
生抽半湯匙 {mB!mbr  
薑汁一茶匙 !8YA1 o  
紹酒一茶匙 >IipWTVo<  
生粉二茶匙 &YBZuq2?  
生油一湯匙 o%OwKp s  
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【調味料】 /i{V21(%  
生抽一湯匙 * ).Y U[i  
老抽一湯匙 TUARYJ6=  
紹酒一湯匙 U_RWqK
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雞粉半茶匙 　 !gcea?I  
生粉一茶匙 @}s EP&$  
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【做法】 {$V2L4  
(一)田雞劏洗乾淨去皮，抹水分斬件，拌入醃料醃十分鐘，放入油鑊 n7|,b- <  
泡油，取出，瀝乾油份。 i]Bu7Fuu  
(二)燒紅鑊落三油，爆香薑絲，放入九層塔炒熟。 dU2:H}  
(三)將田雞回鑊兜炒，灒酒二茶匙。 Lf`<4 P  
(三)落辣椒粒及調味料兜炒數下即可。

田雞! 簡直攞命!

我中意...

记忆中...有人写过哩个食普~