yS1b,cxz 【材料】:
@Fm{6^ 西蘭花 1個
hLDch5J5~ 牛肉 1斤
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g x< 蕃茄 3個
8`L#1ybMO 椰絲 適量
4yJ*85e] 乾蔥 5粒
p=mCK@ 薑 適量
Wx']tFn" 牛油 1茶匙
|.Y@^z;P3 尖椒 3隻
|A k =-. 鹽 適量
73^ T * 豉油 適量
QK``tWLIg7 糖 少許
.N zW @| 豆粉 少許
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t?du+: 【做法】:
${E[pT 1. 切開西蘭花，滾熱水下鹽和油後，下西蘭花煮至熟，把西蘭花舖在碟上，作伴碟之用。
>m2<Nl } 2. 另以麻油、豉油、糖、豆粉和油醃牛肉，備用。
]RJ b ; 3. 切碎乾蔥，倒進油鑊中，加牛油後爆乾蔥至乾水。
J A SR 4. 下蒜頭和薑爆香，把蕃茄攪爛，下鑊炒至乾水。
v3hQv)j) 5. 下椰絲和尖椒炒香後下牛肉，炒熟即可。
