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【材料】： `\T]ej}zvI  
海蚌肉 400克 tiB_a}5IB  
熟冬? 75克 Z&1T   
香菇 10克 #A1Z'y0  
蕃茄 2個 e vrX
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蒜末 少許 9[b<5Llt  
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【芡汁料】： B_nVP  
高湯 1/5杯 JJ}0gZ   
盐、白糖 少許 ?s\:hNNY  
酱油、香油 少許 >}`:Ac  
粟粉 少許 TUV&vz{  
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【做法】： 5][Ztx  
1. 海蚌肉洗净，片成片，下60℃水中汆水至5成熟捞出，剔膜後用料酒抓匀。 @kpv{`Y  
2. 香菇冬?切片，蒜末下油鍋爆香，下冬?、香菇翻炒，然後下高湯汁料燒開勾芡，最後下蚌肉快速翻炒幾下即可。

一個字正啊!

恩恩～我都想食啊～～

系出边人食过,不过煮得麻麻地!

Quote:

引用第3楼新月Moon于2008-02-28 01:10发表的: T)Y=zIQ1]7  
系出边人食过,不过煮得麻麻地!

6Qx#%,U^ J  
你自己煮應該會好好味。