hag$GX'2k 【材料】：
#MkTkm&r 莧菜 1把
k'Hs}z eNn 海參 半條
w m@@$ 蝦仁 12隻
7+cO_3AB 魚片 1片
}K>d+6qk5 xu%k~4cB, 【調味料】：
Jr4Ky<G_i 油少許
,Vax&n+ J 蒜片3片
r<EY]f^`u 鹽少許
Hio0H L- 太白粉少許
G _tCmu\ 高湯3碗
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YP <ms 【作法】：
n8[!pH~6 1. 莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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@z0 2. 除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
ue"~9JK. 3. 鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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8Fh)eha9f 【其他】：
HJH{nz'Lw 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。
