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【材料】： J@OK"%12  
莧菜 1把 g2?yT ?  
海參 半條 hEFOT]P4  
蝦仁 12隻 0Y
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魚片 1片 BV6B:=E0  
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【調味料】： \ B'AXv6  
油少許 <U
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蒜片3片 T! I3.  
鹽少許 
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太白粉少許 g4y&6!g  
高湯3碗 I_
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【作法】： LJ K0WWch  
1. 莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 ,M~> t7+  
2. 除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 _'4S1  
3. 鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 }kF?9w  
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【其他】： ]:;dJc'  
建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。

我一聞到莧菜即頭暈!