evolution128
级别: 仙人

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 莧菜海鮮羹

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【材料】: 118lb]  
莧菜 1把 \pk9i+t  
海參 半條 dG7d}0O u'  
蝦仁 12隻 2 431v@  
魚片 1片 ;O1jf4y  
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【調味料】: (a0(ZOKH  
油少許 Mk~U/oq  
蒜片3片 e]nP7TIU  
鹽少許 T ay226  
太白粉少許 !KJA)znx;(  
高湯3碗 Y(t /=3c[  
X&HYWH'@,  
【作法】: |||m 5(`S  
1. 莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片,蝦仁去沙腸,加點太白粉、鹽拌一下,可增加口感滑嫩度。 L){V(*K '  
2. 除莧菜外,上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 c]Gs{V]\  
3. 鍋燒熱後加油,爆香蒜片,加進蝦仁、魚片和海參,入高湯,湯滾後加莧菜、鹽,加一點太白粉勾芡即完成。 2z*}fkJ  
Z'`\N@c#  
【其他】: <p CD>  
建議買新鮮的蝦子,口感好。這道湯相當清爽,融合海鮮和蔬菜的鮮味,健康無負擔。
顶端 Posted: 2008-02-28 22:52 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

多谢发贴的人[3191]

 

我一聞到莧菜即頭暈!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-02-28 23:11 | 1 楼
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