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【材料】： ., :uZyG  
桂竹筍 1斤 :+,st&(E  
肉醬 1罐（買現成即可） nDlO5 pe"d  
蒜末、薑 1小塊 IbWPlbH  
紅辣椒 2根 + #]|)VZ  
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【調味料】： ~2/{3m{3A  
油 2大匙 ~F#A Pt  
辣油（依個人喜好，也可不加） i~&c|  
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【作法】： 'H FKBp  
1. 桂竹筍撕開成條狀，去掉頭尾較老的部位，再切段。辣椒去頭尾，切斜片，蒜切片、薑切絲備用。 (G4'(6  
2. 先把薑絲、蒜片和辣椒下鍋爆香，再加肉醬拌炒，覺得不夠鹹時才再加點鹽。 Zj-BuE&@f  
3. 最後下桂竹筍，與所有材料拌炒均勻即可撈起裝盤。 &.*uc|{  
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【其他】： 7CrpUh  
這道菜沒有什麼特別的要訣，很容易做又下飯，讓人想起小時候媽媽做的便當，只不過媽媽是用肉絲拌炒。現代婦女忙碌用肉醬代替，一樣很方便。

一般好!