vR+(7 ^Yy 【材料】：
F"B! r -J 桂竹筍 1斤
V@cRJ3ZF 肉醬 1罐（買現成即可）
LnR3C:NO k 蒜末、薑 1小塊
D.$EvUSK<. 紅辣椒 2根
:!{a ey :~6%n Fo 【調味料】：
|Zkcs]8M! 油 2大匙
Xb6@;G" 辣油（依個人喜好，也可不加）
UP, 0`fh(y i_gS!1Z 2 【作法】：
%!YsSk, 1. 桂竹筍撕開成條狀，去掉頭尾較老的部位，再切段。辣椒去頭尾，切斜片，蒜切片、薑切絲備用。
Z < uwqA 2. 先把薑絲、蒜片和辣椒下鍋爆香，再加肉醬拌炒，覺得不夠鹹時才再加點鹽。
HJ_xg6.x 3. 最後下桂竹筍，與所有材料拌炒均勻即可撈起裝盤。
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Pk ;5y!,OF6 【其他】：
y fP&Q<| 這道菜沒有什麼特別的要訣，很容易做又下飯，讓人想起小時候媽媽做的便當，只不過媽媽是用肉絲拌炒。現代婦女忙碌用肉醬代替，一樣很方便。
