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&elu 【材料】:
<R1X \s. 幼雞 1隻（約800公克）
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參鬚 10公克
h5 @j`{ 參片 5克
9( VRq^Z1 長糯米 300克
1"K*._K 紅棗 60克
lUh*?l 枸杞 5克
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! 筍絲 100克
\k&1*b?h 牙籤 2支
0|)19LR 4?]oV%aP) 【調味料】:
T<j fAE 雞粉 少許
Ae|P"^kZ 鹽 少許
tGqCt9;< 雞高湯 1200c.c.
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&S RSWcaATZN 【做法】:
jv}=&d 1. 幼雞以滾水汆燙，撈起；所有的材料洗淨，濾乾備用。
zsTbdF 2. 將洗好的所有材料，從雞屁股一一塞入雞腹。
Ex($ 3. 再將牙籤封住雞屁股。
% ]Cjhs"v 4. 加入雞高湯（覆蓋全雞），煮開轉小火燉1小時即可。
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tGu7x )}X5u%woV 【小貼士】：
dhR( _ 小火久煮，雞才會軟爛。最好前一天晚上先燉，隔天再滾一次，風味更佳。人參要適量，過多，湯易苦。
