【材料】 `(DJs-xD  
蝦仁八⒂ 7Ms90oE/c  
蛋白五隻 h$ Da&$uyI  
麵粉三分二茶匙 <GF@L  
生粉三分二茶匙 s<&[\U  
砂榶六分一茶匙 FZXyfZw!|  
蒜茸二茶匙 kXwi{P3D$  
紅椒粒一茶匙 j[XYj 6*d  
蔥粒一湯匙 -=)-sm'  
圓形吸模一個 jK3\K/ob(  
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【醃料】 hS:j Bp,  
日式味椒鹽一茶匙 }1U*A#aN7K  
日本七味粉半茶匙 "K?Q  
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【做法】 ]1sNmi$T  
(一)蝦仁剔腸，洗淨和索乾水份，拍爛後加入醃料，攪至起膠，做成百花餡料，待用。 \84v-VK  
(二)蛋白加糖，用打蛋器打至企身，分次序加入己篩勻的麵粉及生粉，拌勻後放入四方糕盆內。 p<5!02yQ\  
(三)隔水蒸約五分鐘，直至熟透，取出擱涼後，用吸模把白玉料吸出，待用。 '7tBvVO_  
(四)用二件白玉料夾入適量百花餡料，捏成圓盒狀，上碟後再蒸約三分鐘或直至熟透，取出待用。 zZ=$O-&%  
(五)將蒸熟白玉盒，每個都撲上生粉，放入大熱油內，炸至微黃，取出瀝乾油份，待用。 hCC}d0gf`n  
(六)燒紅鑊落半湯匙油，爆香蒜茸及紅椒粒，將白玉盒回鑊，灒酒，再加入調味料及蔥粒，輕手兜勻，上碟趁熱食。

麻麻哋.