【材料】 ; 9# Z@]p  
士多啤梨二百五十克 [&&1j@LQ*  
魚膠粉一湯匙 K)Q]a30  
大菜絲十克 W!?7D0q  
砂糖一百二十克 Db;G@#x  
檸檬汁二湯半 nij!1z|M  
牛奶一百毫升 UG'9*(*  
忌廉二百克 f"u%J/e&  
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【用具】 :yeq(oK,  
七吋乘七吋方型盛盆 {`K m_<Te!  
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【做法】 o[cV1G  
(一)大菜絲剪段浸軟。士多啤梨去蒂洗淨，切開兩對半，待用。 B:!W$<  
(二)魚膠粉放入碗中，加四份一杯水調勻，座在沸水上拌至溶化。煮滾 ZE2$I^DY-  
五百cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠 ~wJFa'2  
粉拌勻，取起一杯，待用。 \>7^f 3m  
(三)其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉拌勻，用篩過濾未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。 l&?}hq^'Dn  
(四)將已盛起的大菜魚膠水，加入檸檬汁拌勻，淋上士多啤梨面，放入雪櫃雪凍，切件供食。

正啊!