材料： 美國牛里脊肉　800克 }ze,6T*z  
蒜頭　　　　　1顆（壓蓉） -dCM eC  
迷迭香　　　　6枝（壓蓉） Q}pnb3J>T  
薯仔　　　　　3個     W'3&\}  
無鹽牛油　　　   30   克 L/2{}l>D  
特濃忌廉　　　   30   克 zh5$$*\  
芥末　　　　　2茶匙 ,QDS_u$xi&  
橄欖油　　　　適量 L aI(  
鹽　　　　　　適量 gk"0r\Eq  
胡椒　　　　　適量 pF)}<<C  
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製法： 1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。 _R&}CP  
2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。 l>l)m-;O  
3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。  3kAmRU  
4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。 Kk5 vC{  
5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。 ooJ ^8L  
7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。 tc go 'V  
8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。

哇, 應該好好味!

应该地几好味,不过无焗炉整!~