F7Yuk y 【材料】：
rtOW -cz 鯧魚 1尾（約1斤）
Z: gsguX 蒜酥 50克
Z$K%@q,10+ 辣椒末 10克
|- Klh 脆漿粉 40克
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{&hb 洋蔥、香菜、芹菜、鹽、胡椒粉 皆少許
Jpnp' ^n5QK H D 【做法】：
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0 1. 將魚去除內臟、洗淨，取肉切小塊。
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qyJ*W\1 2. 洋蔥、香菜、芹菜加少許水，入果汁機打成汁；以汁醃魚20分鐘後，再加少許脆漿粉。
Ec/+ 9H6g 3. 起油鍋，燒熱油後，先下魚骨、再下魚肉，炸至金黃色撈起。
;.m[&h 0 4. 將油倒掉，轉小火炒香蒜酥及辣椒，再放魚肉及調味料拌勻，即可上桌。
U]&%EqLS (P] ^5D 【其他】：
]@]"bF!Dn 1. 先炸魚骨，可以炸得酥脆入口；炸魚骨需要多放點油。
>'g60 R[ 2. 這道菜味美，卻少了點綠顏色，可以廣東A菜等綠色葉菜鋪底。
