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【材料】：
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芥菜4兩 B|a<=
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鴻禧菇、香菇、草菇、素腰子或素蝦仁、白果、紅蘿蔔片（皆適量） 7"2BZ  
薑、鹽與糖少許 @&m]:GR  
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【做法】： U[3w9  
1. 芥菜切塊汆燙後，立刻沖冷水或冰水。薑切小丁、入油鍋炒香，再放刈菜、鹽與糖煮約30秒，撈起。 I~F&@  
2. 其他菇類、蒟蒻等汆燙。起油鍋，放入薑炒香，再加水與鹽、糖、菇類、蒟蒻，同煮約30秒。 I2HV{1(i  
3. 所有材料勾薄芡，盛盤，上桌。 #!z-)[S.+  
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【其他】： |MKR&%Na  
所有素菜，都以薑絲或薑小丁炒香；素高湯可以用高麗菜、芹菜及番茄熬1小時製成。

芥菜苦啊!

清清淡淡好健康

哩个菜都几营养,有茹又有菜,会试试整的!多谢分享~