vR$5ItnT 【材料】:
A= UIN! 西蘭花 1個
AnY)T8w 牛肉 1斤
1 fv~r@6 s 蕃茄 3個
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#H: 椰絲 適量
f9UaAdJ( 乾蔥 5粒
wG5RN;`V 薑 適量
ATM:As:<@ 牛油 1茶匙
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$ 尖椒 3隻
b U ]N^og^ 鹽 適量
_|3TC1N$n 豉油 適量
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7S|J6s 糖 少許
HF uaoS+b* 豆粉 少許
%J7mZB9 V2{#<d- T! 【做法】:
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1. 切開西蘭花，滾熱水下鹽和油後，下西蘭花煮至熟，把西蘭花舖在碟上，作伴碟之用。
-!
,]Y10 2. 另以麻油、豉油、糖、豆粉和油醃牛肉，備用。
;-pvc<_c< 3. 切碎乾蔥，倒進油鑊中，加牛油後爆乾蔥至乾水。
"jO3Y/>S 4. 下蒜頭和薑爆香，把蕃茄攪爛，下鑊炒至乾水。
:ZS 8Zm" 5. 下椰絲和尖椒炒香後下牛肉，炒熟即可。
