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d2#J 【材料】：
OP:i;%@c 羊排(斬4吋長) 500克
bYs K|n / = ]h@m-` 【醃料】：
4yOYw*X 黑胡椒粉 1/2大匙
-G\svwv@) 雞蛋 1個
}_,\yC9F 蠔油 1大匙
|qUi9#NUo 紹興酒 1大匙
25e*W>SLw 麻油 1/2大匙
~SKV% 鹽 1/2小匙
pxf(C<y6_ 粟粉 2大匙
)\nKr;4MH 鬆肉粉 1/2小匙
L!:8yJK Uk @du7P1k 【調味料】：
ky2n%<
0] 牛油 1大匙
(2 n SZRB 咖哩葉 20片
n1yIQ8 F 蠔油 1小匙
-"Mq<XO&51 黑胡椒粉 1/2小匙
dJYsn+ q<Tx'Y a 【做法】：
<V[Qs3uo( 1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
1f 3c3P J 2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
Ax"]+pb 3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
