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【材料】： J|w%n5Y  
海蚌肉 400克 1H?I?IT30  
熟冬? 75克 ]v]tBVO$  
香菇 10克 x!6<7s  
蕃茄 2個 "A> _ U< Y  
蒜末 少許 n]6-`fpD  
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【芡汁料】： [C\B2iU7_M  
高湯 1/5杯 TPs ]n7]:  
盐、白糖 少許 <kk!nsI  
酱油、香油 少許 ]:;dJc'  
粟粉 少許 ia (&$a8X  
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【做法】： Ylyk/  
1. 海蚌肉洗净，片成片，下60℃水中汆水至5成熟捞出，剔膜後用料酒抓匀。 S503b*pM  
2. 香菇冬?切片，蒜末下油鍋爆香，下冬?、香菇翻炒，然後下高湯汁料燒開勾芡，最後下蚌肉快速翻炒幾下即可。

一個字正啊!

恩恩～我都想食啊～～

系出边人食过,不过煮得麻麻地!

Quote:

引用第3楼新月Moon于2008-02-28 01:10发表的: p']AXJ`Z  
系出边人食过,不过煮得麻麻地!

XgbGC*dQ  
你自己煮應該會好好味。