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【材料】： /yU#UZ4;  
莧菜 1把 B}qG-}(V  
海參 半條
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蝦仁 12隻 {"jtR<{)  
魚片 1片 tnpEf i-  
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【調味料】： N+~ MS3  
油少許 e&ti(Q=  
蒜片3片 K yIUz9$  
鹽少許 &NF$_*\E  
太白粉少許 0SD'&   
高湯3碗 U/FysN_N!  
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【作法】： g)f& mQ)  
1. 莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 (KO]>!t  
2. 除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 @oY+b!L  
3. 鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 w[a(I}x  
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【其他】： z81dm  
建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。

我一聞到莧菜即頭暈!