v+e|o:o# 【材料】：
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=r] i 桂竹筍 1斤
_U{([M>; 肉醬 1罐（買現成即可）
W5/0`[4 蒜末、薑 1小塊
"lNzGi-H 紅辣椒 2根
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-Y-h 【調味料】：
5j0{p$ '9 油 2大匙
](eN@Xi&@ 辣油（依個人喜好，也可不加）
| 3+m%;X [T F8'jI0 【作法】：
\@}#Gez 1. 桂竹筍撕開成條狀，去掉頭尾較老的部位，再切段。辣椒去頭尾，切斜片，蒜切片、薑切絲備用。
w[_x(Ojq; 2. 先把薑絲、蒜片和辣椒下鍋爆香，再加肉醬拌炒，覺得不夠鹹時才再加點鹽。
/U6% %%-D` 3. 最後下桂竹筍，與所有材料拌炒均勻即可撈起裝盤。
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*W\[ns v(l eide 【其他】：
qzFQEepso 這道菜沒有什麼特別的要訣，很容易做又下飯，讓人想起小時候媽媽做的便當，只不過媽媽是用肉絲拌炒。現代婦女忙碌用肉醬代替，一樣很方便。
