材料： C;58z5*,  
雞胸肉－－－－－1/2斤 I&'S2=s  
胡蘿蔔－－－－－20片 ;3.T* ?|o  
洋蔥丁－－－－－1/2杯 nU?Xc(Xy  
青椒丁－－－－－1/2杯 M/8#&RycQ  
芹菜屑－－－－－2湯匙 J-eA,9J  
韭菜－－－－－－3根 =\Tud-1Z  
香菇－－－－－－4個 tKs4}vW  
荸薺－－－－－－6個 MQ9M%>
 
玻璃紙－－－－－15張(五吋正方) V\k5h  
醃雞料： UijuJ(Tle  
蛋白－－－－－－1/2個 y0&V$uv/  
醬油－－－－－－1/2湯匙 (04j4teE  
糖－－－－－－－1/2茶匙 6?<`wGs(  
太白粉－－－－－1/2湯匙 :uT fhr  
綜合調味料： ' F 6au[  
糖－－－－－－－2茶匙 (<>Sz(  
酒－－－－－－－1/2湯匙  eo<~1w  
醋－－－－－－－1/4茶匙 \K_!d]I {  
鹽－－－－－－－1/4茶匙 Ybn=Gy  
醬油－－－－－－1湯匙 ;8%@
Lan  
太白粉－－－－－1/2湯匙 %b>y  
胡椒粉、鮮雞晶、麻油 各少許 35@Ibe~  
做法： -?%{A%'  
]mO+<{{4X  
1、雞剔骨頭，連皮剁成半吋小塊，用醃雞料拌勻醃20分鐘 +NzD/.gq  
x%:>Ol  
2、香菇、荸薺等配料都切丁狀，胡蘿蔔煮熟後也切片 1CS]~1Yp:  
.f.j >  
3、韭菜在滾水中燙5秒至軟 gKm~cjCB`~  
F"@'(
b  
4、小碗中調好綜合調味料 zhR_qW+  
e~2*>5\:  
5、2杯油燒至8分熱，放下雞肉過油至熟時既可撈出 9/X v&<Tn  
9TX
m Z  
6、油倒出，僅留2湯匙在鍋中，先炒香洋蔥丁和香菇丁，再放下荸薺、胡蘿蔔和雞肉，大火快炒，淋下綜合調味料炒勻，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出 =DF@kR[CH"  
*{;A\sL  
7、用裁好的玻璃紙來包紮雞肉料，取1支韭菜紮好封口，全部包好後，用熱油炸30秒既可撈出排盤 2fL88/'  
o
Vuj020  
備註： Fb<\(#t  
,rl <ye*&  
如雞肉已涼後才炸，便要用7分熱的油，中火炸約1分鐘，待內部熟透了才好。

5想吃石榴

石榴超難聞!