朱古力海綿蛋糕 *cO sv  
材料： )Jv[xY~  
低筋麵粉100g f0T,ul,  
可可粉25g pBw0" ff  
全蛋５隻 ;.bm6(;  
細砂糖125g ;m2<eS`o'  
做法： TFuR@KaBR  
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出 hxS 6:5Uc  
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打； 7h)iu9j  
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻； F0690v0mB[  
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻 lqb/eN9(t  
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。 $k$4% 7  
小貼士： 6eokCc"o  
咖啡海綿蛋糕 Zo {$  
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可； VAXT{s&4>  
原味海綿蛋糕 u_).f<mUdF  
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。

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黒森林最好!