宮保雞丁飯糰 teVM*-  
【材　料】 yV(\R
 
燕麥混搭飯 1碗 ?bu>r=oIO]  
去骨雞胸 約450公克 Rlirs-WQ  
蔥 1支 [ikOb8 G#  
蒜 2粒 xId.GWY1  
乾辣椒 1杯 Rx}Gz $
 
油 1大匙 vr ^qWn  
花椒 1公克 0ZO2#>gh$  
薑末 1小匙 @=kSo -SX  
蒜味花生 100公克 lw5`p,`  
【調味料】 n'w.; q  
醬油 1大匙 ReeH@.74  
細砂糖 1大匙 ;bhT@aB1  
雞精粉 少許 u W3!Yg@  
烏醋 少許 pD+k*  
香油 少許 OZ!^ak  
【醃　料】 F4{IEZ  
醬油 2大匙 >&k-'`Nw  
酒 1大匙 {]|J5Dgfe  
太白粉 1.5大匙 X\F|Tk3_  
香油 1大匙 5/z/>D;  
鹽 少許 ~e.L.,4QZ8  
胡椒粉 少許 FC"8#*x  
【做　法】 :eLVC7'  
1.去骨雞胸肉去皮切丁後放入容器中，以醃料醃漬10分鐘後取出過油撈起備用。 N17RLz *\  
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2.蔥切小段；蒜切末；乾辣椒對切為兩半備用。 1ZRT:N<-  
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3.取一鍋，放入1大匙油於鍋內，再放入花椒、薑末、作法3的蔥段、蒜末、乾辣椒以中小火爆香後，繼續加入作法1的雞肉丁一起炒拌均勻。 y*h<MQ  
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4.將調味料中的醬油、細砂糖、雞精粉放入作法3的鍋中一起拌勻，起鍋前淋上少許烏醋、香油，再放入蒜味花生拌勻即為飯糰餡料。 tklH@'q  
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5.取1碗的燕麥混搭飯平舖在棉花布袋上面，再放入適量作法4的飯糰餡料，再包捲捏製成橢圓型飯糰即可。

一般!