材料： _qqr5NU  
(1)鰻魚 1片(8公分寬) K-<^$VWh  
蜂蜜 1小匙 +`M!D }!  
黑芝麻 適量 "jecsqCgK0  
(2)豆芽菜 1/2杯 _{vkX<s  
紅蘿卜絲 少許 UX<Qcjm$e  
蒜末 1小匙 p47S^gW  
(3)茄子 1//2條 oBq 49u1  
蔥末 1/2大匙 'evj,zFhW  
辣椒 1小匙 E Uar /  
蒜末 1小匙 0,s$T2  
(4)白飯 1碗 K'iIJA*Sn  
黑甜豆 少許 Og t]_  
調味料： e6X[vc|Y}  
鰻魚醃料：黃砂糖 1/2大匙 +t4BQf  
醬油 1/2大匙 CSbI85F  
姜汁、米酒 各1小匙 .I VlEG0  
醃料：
/<CS VJ_r  
鹽 1/3小匙 ?T_3n:  
香油 1/2小匙 BYW^/B Y)  
糖 1/2小匙 S|rgCh!h  
蒜末 1小匙 c(co\A.]:6  
作法： 5Ft5@UF~  
{u!)y?}I-  
(1)將鰻魚洗淨，用刀面略刺几刀，再加入醃料醃20分鍾使其入味。(醃汁留著，炒茄子時用)。3W3O6BTEH ]nQt>R p_  
(2)將鰻魚放入烤箱約200℃烤6～8分鍾，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時如有余下醬汁，可以在此時淋上即可，最后在白飯上裝飾黑甜豆即完成。 i`/+,<  
(3)將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒后，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。 Iq+>qX  
(4)茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾乾，再加入蔥末、辣椒、蒜末及醃鰻魚的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收乾，即可盛起放入便當中，這個便當就完成了。

魚唔多啱我!