+Ks! 9d*k< 【材料】：
qJZ5w } 帝王蟹（或螃蟹） 1隻
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h( B2 蒜仁 40公克
4/tp-dBip 蔥花 少許
!w9w{dtW= 粿條 1斤
U oiXIf_Q =,-&h
V 【調味料】：
8XU m. nV 沙拉油 3大匙
N=oWIK<;- 砂糖 1小匙
d]*a:>58 醬油 3大匙
ZRd,V ~iz 清水 6兩
_a 40lcP 醋 1大匙
&gL &@';, lp;= f 【作法】：
j%qBNoT ~ 1. 先將蒜仁剁碎，與沙拉油入鍋爆香，慢火炒至金黃色。再將所有調味料放進鍋裡，一起煮滾，備用。
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0MF 2. 帝王蟹洗淨，用刀或剪將帝王蟹剖開。
>$yqx1=jW 3. 粿條先擺入盤中，再排上帝王蟹。
Gr B+Y!{{ 4. 淋上蒜泥醬汁，以大火蒸15分鐘；最後撒蔥花、淋少許熱油，即可上桌。
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【小貼士】：
QIMoe'p 1. 帝王蟹的剪法：先將所有蟹腳剪斷，再一分為二、中間部分畫開一刀；去蟹殼、去鰓，再將蟹身剪小塊，最後逐一拼回原形。
_26<}&]b* 2. 紅咚咚的帝王蟹，貴氣十足；建議選生凍的即可，未必要取活蟹料理。
